ד"ר גוסטבו יצקייר סיים את לימודיו ברפואת שיניים ב1987 בבית ספר לרפואת שיניים באוניברסיטה של קורדובה ארגנטינה.
בשנת 1995 סיים התמחות בכירורגיה הפה והלסתות בבית חולים ברזילי אשקלון.
ד"ר גוסטבו מרצה בארץ ובחו"ל בשביל מספר חברות שתלים.
עוסק בעיקר בעקירות כירורגיות, השתלות דנטאליות, והשתלות עצם.